RESEP BEBEK GORENG CABAI IJO, Bebek goreng cabai ijo ini merupakan makanan khas indonesia, rasanya sangat pedas sekali, gurih dan nikmat, bila mencicipinya bawaannya ingin menambah lagi. Resep ini sangat mudah dan praktis untuk membuatnya. Dengan menggunakan bahan-bahan alami, berikut bahan-bahan dan cara membuat bebek goreng cabai ijo.
Bahan-Bahan :
- Paha bebek bagian atas 2 potong
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis, lalu peras
- 1 batang serai, lalu memarkan
- Air putih secukupnya
- Minyak goreng
Bahan-Bahan Halus :
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 sdt ketumbar
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat Bebek Goreng :
- Lumuri daging bebek dengan air jeruk kira-kira 15 menit dan diamkan
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai aromanya harum dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan air putih secukupnya
- Masukan daging bebek dan masak hingga matang sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging bebek
- Jika bumbu sudah meresap, lalu angkat bebek dan tiriskan. Goreng bebek dengan minyak panas hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan sebentar.
Cara Membuat Sambal Ijo :
- Haluskan semua bahan sambal saat mentah lalu tumis dengan minyak sampai wangi harum dan matang.
- Jika sambal sudah matang, masukan daging bebek kedalam sambal, lalu aduk sebentar hingga sambal merata dan angkat lalu sajikan.
Komentar
Posting Komentar