Resep Kerang Saus Padang

RESEP KERANG SAUS PADANG, Makanan ini Favorit saya dan saya suka banget, tapi saya jarang bikin makanan beginian, Tapi boleh anda coba...

Bahan-Bahan :

• 1 kg kerang
• 4 bh cabai keriting
• 5 bh cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdm terasi matang
• 1 bh bawang bombay kecil
• 1 bh tomat
• secukupnya garam gula

Cara Membuat :

1. Cuci bersih kerang
2. Rebus air, lalu masukan kerang dan jahe, tunggu hingga mendidih dan kerang terbuka.. Angkat tiriskan
3. Haluskan bumbu: bawang dan cabai
4. Panaskan minyak secukupnya..masukan bumbu yg sudah dihaluskan.. Bawang bombay dan tomat aduk hingga wangi
5. Masukan kerang.. Tambahkan air lalu aduk rata. Tmbahkan saos tiram secukupnya lalu aduk kembali.. Jika ingin lebih kental bisa tmbahkan sedikit maizena
6. Diamkan hingga bumbu meresap, koreksi rasa.. Angkat dan sajikan