Resep-Resep Masakan Terbaru Tahun 2016

RESEP ES CENDOL IRENG, Cendol ireng ini berasal dari daerah purworejo, sangat di minati oleh anak-anak, cara membuatnya praktis dan mudah..

Bahan-Bahan Es Cendol Ireng :

• 100 gram tepung beras
• 30 gram tepung sagu
•  700 ml air
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan bubuk merang yang dilarutkan dalam air, saring
• 1/2 sendok teh pewarna hitam
• 2 lembar daun pandan, ikat

Bahan Sirup Es Cendol Ireng :

• 300 gram gula merah, disisir
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 3 buah/25 gram nangka, potong-potong
•  Bahan kuah Santan Es Cendol Ireng :
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• Bahan Pelengkap
• es Serut secukupnya

Cara Membuat Es Cendol Ireng :

1. Cendol : Larutkan tepung beras, tepung sagu, didalam campuran air, air abu merang, garam, dan pewarna hitam. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
2. Tuang dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom berisi air es. Saring cendolnya, sisihkan.
3. Sirup : didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan nangka. Aduk rata.
4. Kuah Santan : rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
5. Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, dan es serut.