Resep Sambal Cabe Hijau Pedas

RESEP SAMBAL CABE HIJAU PEDAS, Sambal cabe hijau adalah sambal yang terunik, karena penampilannya agak kasar dan masih terlihat bentuk cabainya, akan tetapi yang ini memang sangat berbeda. sambal ini adalah ciri khas.. mudah sekali membuat sambal cabe hijau ini.

Bahan-Bahan :

• 250gr cabe hijau besar
• 50gr cabe rawit hijau
• 4 siung bawang merah
• 3 sendok teh minyak goreng
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat ijo
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau
2. Kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit, angkat
3. jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar, usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur semua.
4. siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau harum.
5. tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata, masak terus sampai bener-bener matang.
6. angkat sambal dan sajikan bersama lauk...